Publicación: 2016-06-18 22:09:33 Por: sysadmin  Fuente: Notimex

Mujer totonaca se une a comitiva que promoverá cocina mexicana

Xalapa, 18 Jun (Notimex).- La Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE) invitó a la coordinadora de la Casa de la Cocina Tradicional Totonaca del

Xalapa, 18 Jun (Notimex).- La Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE) invitó a la coordinadora de la Casa de la Cocina Tradicional Totonaca del Centro de las Artes Indígenas (CAI), Martha Soledad Gómez Atzin, a unirse a la comitiva de especialistas culinarios que serán embajadores de la cocina mexicana en el extranjero.

En un comunicado, el gobierno estatal señaló que Martha quien, encabeza el grupo “Mujeres de Humo”, colectivo que transmite y preserva la cocina tradicional totonaca, fue proclamada integrante de este sequito que buscará mostrar los productos, técnicas tradicionales e innovación que promueve la cocina mexicana.

Recalcó que en 2010 la cocina tradicional mexicana fue reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), y este grupo buscará fortalecer la presencia de la tradición culinaria en las más diversas latitudes.

La embajada estará conformada por 26 cocineros, entre los que se encuentran Ángel Vázquez, Elena Reygadas, Gerardo Vázquez Lugo, Juana Bravo (cocinera tradicional michoacana, Martha Ortiz y Sonia Arias, entre otros

NTX/AER/VGT/TURISMO15

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