Publicación: 2011-06-15 22:47:34 Por: Laura Montero Orozco

Buscarán carne con clembuterol en Puebla

Autoridades federales, estatales y municipales desarrollarán un operativo en diversos puntos de venta de carne, con el fin de detectar ese tipo de productos con clembuterol y evitar poner en riesgo la salud de los consumidores.

Carne contaminado

Autoridades revisarán carne para evitar que tenga clembuterol

El director de Industrial de Abasto del Ayuntamiento de Puebla, Alejandro Landeros León, dijo que el operativo comenzará durante las primeras horas de mañana y contará con la participación de representantes de los tres niveles de gobierno.

Explicó que sostuvo hoy una reunión con autoridades para conformar una comisión sanitaria que se encargue del operativo, por lo que se espera la participación de personal de las secretarías de Salud estatal, Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, (Sagarpa).

También de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y el Ayuntamiento de Puebla.

Refirió que los principales puntos de venta que serán supervisados son los mercados municipales y centros comerciales, así como las carnicerías y taquerías. La comisión se enfocarán a la carne de res, toda vez que el clembuterol es empleado para la engorda de ganado.

Comentó que en caso de encontrar carne contaminada, los expendedores y propietarios de los establecimientos implicados serán sancionados económicamente o incluso con el cierre de los establecimientos, por la falta de control de calidad para la venta de la carne.

El funcionario municipal dijo que en el rastro municipal hay una supervisión sanitaria permanente, lo que ha permitido detener la introducción de dos canales de ganado detectadas con altos índices de las sustancias anómalas.

Estimó que un importante número de la población consume carne de res, por lo que la autoridad municipal trabaja para garantizar que los productos cárnicos que se consumen no representen un riesgo para la salud. Reconoció que el operativo no incluye hoteles ni restaurantes.

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